Everyone

Christian Wymann

KitKat

Pentru a determina o varietate de struguri necesită simțuri instruite, cunoștințe despre proprietățile diferitelor soiuri de struguri și diferitele metode de vinificație. În funcție de sol, expunere, microclimat, cultivare, vârsta viței de vie și vinificație, diferite tipuri de vinuri pot rezulta din același soi de struguri. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor de struguri prezintă câteva culori tipice și caracteristici olfactive de bază. Aranjamentele tipice ale vinurilor cu potențial de îmbătrânire au fost luate în considerare în baza de date a căutătorilor de struguri, dar trebuie avut în vedere că vinurile mai vechi sunt mai dificil de distins.

Vinurile formate din amestecuri de struguri pot prezenta caracterul unui soi dominant, chiar dacă acesta din urmă este prezent într-un procent redus. Cu toate acestea, un amestec poate genera un model distinct de aromă care dezactivează recunoașterea componentelor unice.

Am înregistrat numai vinuri fabricate dintr-un singur soi de struguri și am atribuit aromele în funcție de notele de degustare proprii, precum și de literatură. Arome considerate ca fiind tipice pentru un soi sunt ponderate mai mult decât alte arome care pot apărea, de asemenea, cu acest soi. Globalizarea numeroaselor soiuri autohtone a extins spectrul de aromă: un vin bazat pe nebbiolo din Mexic are o culoare profundă și densă și este departe de originalul său din Piemont, care prezintă o culoare mai deschisă. De aceea, cercetătorul de struguri consideră doar note de degustare din vinuri care reflectă cel mai probabil caracterul de bază al unui soi de struguri.
Care sunt soiurile de struguri considerate?
Versiunea gratuită include 3 soiuri roșii și 3 soiuri de struguri albi.

Versiunea BASIC cuprinde vinuri autentice originale, din 30 de roșii și 22 de soiuri de struguri albi.

Versiunea AVANSATĂ conține proprietățile de la 65 de roșii și 77 de soiuri albe.

Soiurile de struguri utilizate aproape exclusiv în amestecuri nu au fost luate în considerare. În schimb, au fost adoptate soiuri din regiuni precum Croația, Bulgaria, Georgia, Cipru și Grecia. În cazul vinurilor dulci, o anumită aromă va apărea mai concentrată și reflectă adesea un spectru complet diferit față de vinul uscat din același strugure. Prin urmare, vinurile dulci nu sunt (încă) incluse. Soiurile de struguri pentru Sherry și Madeira au fost presupuse dacă vinurile corespunzătoare au fost uscate și fermentate fără drojdie de flori. Rosele, vinul alb obținut din struguri de vin roșu, precum și "vinul portocaliu" (vin alb, fermentat ca roșii, adică cu fermentație de paie) nu sunt (încă) incluse. În cazul vinurilor spumante, imaginea aromatică modifică, prin care metoda de vinificație (fermentația rezervorului sau a sticlei, adică dioxid de carbon și / sau drojdie) influențează nasul și gustul. Cu toate acestea, unele miniaturi de caracter de bază, astfel încât grape? Finder vă poate aduce pe calea cea bună.

GrapeFinder (wine & grapes)

Cea mai recentă versiune a GrapeFinder (wine & grapes)

Alte versiuni